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書誌情報

書名

小林久美子の三つ星テーブルマナー Royal style    

著者名 小林 久美子/著
出版者 ベストセラーズ
出版年月 2002.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012421430596.8/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 9013108973596.8/コ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
3 拓北・あい2311842732596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2002
596.8 596.8
テーブルマナー

書誌詳細

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タイトルコード 1001001329664
書誌種別 図書
書名 小林久美子の三つ星テーブルマナー Royal style    
書名ヨミ コバヤシ クミコ ノ ミツボシ テーブル マナー 
著者名 小林 久美子/著
著者名ヨミ コバヤシ クミコ
出版者 ベストセラーズ
出版年月 2002.2
ページ数 89p
大きさ 22cm
分類記号 596.8
分類記号 596.8
ISBN 4-584-18658-8
内容紹介 レストラン・ディナーや会食、結婚式や海外旅行など、どんな時でも通用するテーブルマナーを身につけたい人に贈る、「スイスの名門フィニシングスクール」仕込みのロイヤル・マナーとエチケット。これ1冊で、もう迷わない!
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。93年、ル・コルドン・ブルーパリ校に留学し、グラン・ディプロマを取得。現在、ミズモト学園東海調理製菓専門学校講師。著書に「だからキッチン日和」など。
件名 テーブルマナー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 レストラン・ディナーや会食、結婚式や海外旅行など、どんな時でも通用するテーブルマナーを身につけたい方へ、「スイスの名門フィニシングスクール」仕込みのロイヤル・マナーとエチケットを紹介した本。
(他の紹介)目次 introduction 食前酒/ワイン/アミューズ
1 前菜
2 スープ
3 魚料理
4 肉料理
5 デザート
6 コーヒー
マナー/ア・ラ・カルト
(他の紹介)著者紹介 小林 久美子
 料理研究家。東京生まれ。大学卒業後、東郷学園、ヴィラ・ピエルフー校(スイスのフィニシングスクール)に学ぶ。1992年、元プロ野球選手の小林繁氏と結婚。1993年、ル・コルドン・ブルーパリ校に留学し、グラン・ディプロマを取得。その後、日本人女性としてはじめてパリの三つ星レストラン「タイユヴァン」で1年間、料理を修業。1995年帰国。現在は、ミズモト学園東海調理製菓専門学校講師をつとめるとともに、テレビの料理番組等にも多数出演。雑誌等でも料理を紹介。フランス料理をベースにした親しみやすい料理で注目を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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