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書誌情報

書名

農家が教える至福の漬物     

著者名 農山漁村文化協会/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012866124596.3/ノ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6012826464596.3/ノ/図書室13一般図書一般貸出在庫   ○
3 白石区民4113084067596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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農山漁村文化協会
2001
498.4 498.4
環境衛生 電磁波 携帯電話

書誌詳細

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タイトルコード 1008000739060
書誌種別 図書
書名 農家が教える至福の漬物     
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル シフク ノ ツケモノ 
著者名 農山漁村文化協会/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11
ページ数 8,239p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-540-13189-9
内容紹介 昔ながらの懐かしい味や地方色豊かな郷土の漬物、素材を生かしたカラフルで減塩志向の漬物…。進化する農家の漬物のレシピを紹介します。塩麴の自在な使い方や秘伝の漬け床も掲載。『別冊うかたま』を単行本化。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 始まりは、米国の携帯電話の安全性を確認するための大がかりな業界プロジェクトだった。しかし数年後実験計画を率いた科学者が真摯に到達した結論は…?今や多くの人々の必需品となり、爆発的に普及を続ける未来的な装置だからこそ、もしそこに警告すべき要因が少しでもあるならば、それはフェアに公開されなくてはならないと彼は考えた。科学と政治の駆け引きに学者生命を揺さぶられながら。このほど初めて詳しく明らかになった米国の貴重な新データとアドバイスを、日本では本書で一般に初公開。
(他の紹介)目次 科学が駆け引きと出会う時
科学を追って―問題なし、実験器具もなし
駆け引きを追って―インサイダー
科学を追って―ヘンリー彗星
駆け引きを追って―監視役の懐柔
科学を追って―心臓を止める電話
マネーを追って―訴訟の重圧
科学を追って―決定的でない研究結果
マネーを追って―閉められた蛇口
科学を追って―危険信号
科学を追って―再び危険信号
危険信号を発して
科学と駆け引きが衝突する時
子供たちを守れ
科学を追って―明確な証拠
近視眼的な監視役
科学を追って―癌パズルの継ぎ合せ
安全優先―提言


内容細目表

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