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書名

一生疲れない体になるゆる筋のつくりかた　　　　　

著者名 池本 誠知／著
出版者 WAVE出版
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213153478780/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001340736
書誌種別 図書
書名 日本食と出汁　ご馳走の文化史　　生活文化史選書　　
書名ヨミ ニホンショク ト ダシ　
著者名 松本 仲子／著
著者名ヨミ マツモト ナカコ
出版者 雄山閣
出版年月 2018.12
ページ数 263p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-02617-4
内容紹介 「ハレの日の食事」と「ケの献立」の変化を紹介。さらに、出汁について、「延喜式」「庖丁聞書」などの文献を紐解き、どのように鰹、昆布などの出汁が親しまれるようになったかを解説する。香物についてのコラムも収録。
著者紹介 1936年生まれ。聖徳大学大学院人間栄養学研究科兼任講師。
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２２人の女神たちのめくるめく陶酔と恍惚。物語のつづれ織り。
(他の紹介)著者紹介 多和田 葉子
　１９６０年、東京生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。ハンブルク大学修士課程およびチューリッヒ大学博士課程修了。８２年よりハンブルク市在住。９１年、「かかとを失くして」で第３４回群像新人文学賞受賞。９３年、「犬婿入り」で第１０８回芥川賞受賞。９６年、ドイツ語での文学活動に対し、バイエルン芸術アカデミーよりシャミッソー文学賞を授与。２０００年、『ヒナギクのお茶の場合』で第２８回泉鏡花文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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