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書名

アイヌのごはん　自然の恵み　　　　

著者名 藤村 久和／監修
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180447351AR383.8/ｱ/２階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0180499998A383.8/ｱ/２階郷土112A郷土資料一般貸出在庫　  ○
3 新琴似2013122839K383/ｱ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
4 元町3012890384K383/ｱ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫　  ○
5 澄川6013133720A383/ｱ/常設展示２5郷土資料一般貸出在庫　  ○
6 山の手7013047555K383/ｱ/郷土30郷土資料一般貸出在庫　  ○
7 曙9013065942K383/ｱ/郷土2A郷土資料一般貸出在庫　  ○
8 厚別南8313197157K383/ｱ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
9 ちえりあ7900277463K383/ｱ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
10 図書情報館1310358245383.8/ｱ/１階図書室002郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001377336
書誌種別 図書
書名 アイヌのごはん　自然の恵み　　　　
書名ヨミ アイヌ ノ ゴハン　
著者名 藤村 久和／監修
著者名ヨミ フジムラ ヒサカズ
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 383.811
分類記号 383.811
ISBN 4-86453-058-3
内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
件名 料理(日本)、アイヌ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 大宅壮一ノンフィクション賞受賞作『森の回廊』から５年の歳月を経てふたたび―、地球の生活。自然のめぐりとともに生き死にを重ねる人びとの心の根をたずね、その内側から物語る。
(他の紹介)目次 第１章　初穂刈りと稲の魂
第２章　森と焼畑の恵みに生かされて
第３章　呼べば応える二人の歌声
第４章　遙かな時をさかのぼる祭り
第５章　精霊は森からの使者
第６章　狩人たちと手長猿
第７章　死者が行く山のなかのあの世
第８章　自然の大いなるめぐり
(他の紹介)著者紹介 吉田 敏浩
　１９５７年、大分県臼杵市生まれ。フリー・ジャーナリスト。１９７７年にビルマのシャン州を訪ねて以来、ビルマ、タイ、アフガニスタン、インド、バングラディシュなどアジアの多様な民俗世界を訪ねる。１９８５年３月から８８年１０月まで、ビルマ北部のカチン州とシャン州を歩いて長期取材する。その記録をまとめた『森の回廊』（ＮＨＫ出版・ＮＨＫライブラリー）で９６年に第２７回・大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。著書にその続編である『宇宙樹の森』（現代書館）、『北ビルマ、いのちの根をたずねて』（めこん）。共著に『アジア大道曼陀羅』（現代書館）、『世界の民・光と影』（明石書店）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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