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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

立ち話風哲学問答     

著者名 加藤 典洋/著   多田 道太郎/著   鷲田 清一/著
出版者 朝日新聞社
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512349563704/タ/図書室11一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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加藤 典洋 多田 道太郎 鷲田 清一
2001
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001696489
書誌種別 図書
書名 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ    
書名ヨミ ハッコウ ショクヒン デ ツクル シンプル ヨウジョウ レシピ 
著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 東京書籍
出版年月 2022.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81622-4
内容紹介 鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ89品を紹介します。
著者紹介 大阪出身。時代小説家、江戸料理・文化研究所代表。江戸時代の料理の研究、再現と江戸文化に関する講演、TV出演、ラジオのレギュラーなどで活躍。著書に「江戸っ子の食養生」など。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 失業中の女性地質学者エムに元上司が彼の妻ミリアムが殺された事件を調査し、娘を助けてくれと依頼してきた。娘は現場に居あわせて犯人を目撃した可能性があったが、記憶をなくしていたのだ。唯一の手がかりであるミリアムの日記を入手した彼女の前に、石油採掘に絡む複雑に入り組んだ謎が横たわる。事件の背景を探りはじめたエムは、空を舞台にした壮大な追跡劇へと巻き込まれていった!書評子絶賛、話題の新シリーズ。


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