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書名

青果物の鮮度評価・保持技術　収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで　　　　

著者名 阿部 一博／監修
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310397136626.1/ｾ/２階図書室WORK-489一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001440522
書誌種別 図書
書名 青果物の鮮度評価・保持技術　収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで　　　　
書名ヨミ セイカブツ ノ センド ヒョウカ ホジ ギジュツ　
著者名 阿部 一博／監修
著者名ヨミ アベ カズヒロ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2019.12
ページ数 2,8,372,10p 図版13p
大きさ 27cm
分類記号 626.19
分類記号 626.19
ISBN 4-86043-621-6
内容紹介 青果物の基礎科学と応用科学ならびに実用化研究の成果をまとめる。鮮度の定義とその低下要因、含有成分の特性、収穫後生理学、最新の貯蔵技術と応用、国内の流通と国外への輸出技術など幅広い情報を取り上げる。
件名 蔬菜、果実、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２０００年にわたる歴史の礎となった、初期キリスト教の言語戦略―哲学的言語分析の手法をもって、パウロと原始キリスト教団の文書に迫る。伝統的教説によって覆い隠されてきた、原パウロの活力あるオリジナルな思想とは。
(他の紹介)目次 第１章　イエスの信
第２章　「ディカイオス」の言語ゲーム
第３章　イエスの信からイエスを信じる信へ
第４章　イエスは何者か
第５章　復活と終末
第６章　使徒行伝のパウロ像
第７章　アテネのパウロとギリシア哲学
第８章　アルケー論と無からの創造
(他の紹介)著者紹介 清水 哲郎
　１９４７年生まれ。専攻、中世哲学。東京大学理学部天文学科卒業。東京都立大学大学院博士課程単位取得。現在、東北大学大学院文学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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