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書誌情報

書名

中国料理小辞典 ピンインからも画数からも引ける    

著者名 福冨 奈津子/著
出版者 柴田書店
出版年月 2011.5


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2025/02/12 2027/02/28

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長月 達平 福きつね
2011
596.22 596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1008000405463
書誌種別 図書
書名 中国料理小辞典 ピンインからも画数からも引ける    
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショウジテン 
著者名 福冨 奈津子/著
著者名ヨミ フクトミ ナツコ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.5
ページ数 383p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-388-35337-8
内容紹介 中国料理のメニューやレシピに登場する単語を、素材や調理法など25のジャンルに分け、総画数順に並べて解説した小辞典。中国大陸で使われる簡体字と発音のほか、広東語での呼び方や香港・台湾で使われる繁体字も併記。
著者紹介 大阪府大阪市出身、大阪外国語大学中国語学科卒。辻静雄料理教育研究所研究主幹。共書に「料理で学ぶオイシイ中国語」「現代の香港を知るKEYWORD888」。
件名 料理(中国)-辞典
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 世紀末の現在、私たちはいかなる未来を展望できるか。日本社会をどう変えれば、真の豊かさを実現できるか。サステイナブル・ソサエティを鍵概念に、環境政策、公共事業、財政危機、地方分権、沖縄問題等を通じていかなるシステム転換が可能であるかを明快に解明する注目の書。
(他の紹介)目次 序章 日本社会の可能性―未来はどこにあるのか
第1章 「環境の世紀」を求めて
第2章 公共性を問う―公共政策の判断基準
第3章 財政危機と財政改革
第4章 「地方自治の世紀」は到来するか―未完の「分権推進計画」をこえて
第5章 環境再生は可能か―「環境の世紀」の公共政策
第6章 協同経済社会システム―新公共政策のすすめ
終章 維持可能な内発的発展―日本社会の新しい挑戦


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