蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
庖丁 和食文化をささえる伝統の技と心 シリーズ・ニッポン再発見
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| 著者名 |
信田 圭造／著
|
| 出版者 |
ミネルヴァ書房
|
| 出版年月 |
2017.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513990589 | 581/ｼ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
白石区民 | 4113196721 | 581/ｼ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310187461 | 581.7/ｼ/ | ２階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001173015 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
庖丁 和食文化をささえる伝統の技と心 シリーズ・ニッポン再発見 |
| 書名ヨミ |
ホウチョウ |
| 著者名 |
信田 圭造／著
|
| 著者名ヨミ |
シノダ ケイゾウ |
| 出版者 |
ミネルヴァ書房
|
| 出版年月 |
2017.6 |
| ページ数 |
241,5p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
581.7
|
| 分類記号 |
581.7
|
| ISBN |
4-623-08077-9 |
| 内容紹介 |
「ものの始まりはなんでも堺」を代表する伝統産業、庖丁。堺刀司の七代目が、堺の歴史をたどりながら、興味深い庖丁のあれこれを語る。越後与板打刃物など歴史ある刃物の名産地を訪ねる、日本列島刃物産地巡りの旅も収録。 |
| 著者紹介 |
1938年大阪府生まれ。堺特産の料理庖丁・調理道具の製造販売を行う堺刀司7代目。堺刃物商工業協同組合連合会理事長、大阪伝統工芸品産業振興協議会会長なども兼務。黄綬褒章受章。 |
| 件名 |
包丁 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は１９９７年からのウィーンでの著者自身の研究滞在をきっかけとして、生活・文化から哲学という抽象的な学問にわたるまで、ずっと考えつづけてきたことをまとめたものである。 |
| (他の紹介)目次 |
１ ウィーンの生活と文化を哲学する（ウィーンとオーストリアの歴史と国民性―紹介
世紀転換期の思想と文化―なぜ、いま「ウィーン世紀末」なのか？
ウィーンにおける私の「宗教体験」）
２ オーストリアの教育と「哲学すること」（徹底してフィロゾフィーレンせよ！―オーストリアの哲学教育の方針について
日本の指導要領はどうなっているのか？―日本とオーストリアの教育方針の比較・検討）
３ 「オーストリア哲学」の可能性（なぜ、いま「オーストリア哲学」なのか？―もうひとつの「ドイツ哲学」の発見
「オーストリア哲学」の独自性の探究―「ドイツ哲学」に抗して
ウィトゲンシュタインとウィーン世紀末） |
内容細目表
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