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書誌情報

書名

簡単にはじめるぬか漬けの教科書     

著者名 塩山 奈央/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013230835596.3/シ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113216719596/シ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 ちえりあ7900277000596/シ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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2019
929.16 929.16
朝鮮(北) 強制収容所

書誌詳細

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タイトルコード 1008001382468
書誌種別 図書
書名 簡単にはじめるぬか漬けの教科書     
書名ヨミ カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ 
著者名 塩山 奈央/著
著者名ヨミ シオヤマ ナオ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-418-19312-7
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
著者紹介 パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一度入れば生きては出られない政治犯強制収容所。なかでも地獄中の地獄といわれる「完全統制区域」で見たものは、「無慈悲たれ」の教示のもと、生き埋め、銃殺、輪姦、殴打、拷問と罪なき人々が粛清される現実であった―北朝鮮の実態と悪業を今ここに初めて明かす!警備隊員、慙愧の告白手記。
(他の紹介)目次 序章 完全統制区域11号
1章 無慈悲たれ
2章 人の脂をしぼる谷
3章 風、風、風の歌声
4章 秘密処刑場
5章 悲しき姉弟相姦
終章 自由への渡河


内容細目表

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