検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ    

著者名 車 浮代/著
出版者 東京書籍
出版年月 2022.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410399436596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
教育社会学 女性問題

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001696489
書誌種別 図書
書名 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ    
書名ヨミ ハッコウ ショクヒン デ ツクル シンプル ヨウジョウ レシピ 
著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 東京書籍
出版年月 2022.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81622-4
内容紹介 鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ89品を紹介します。
著者紹介 大阪出身。時代小説家、江戸料理・文化研究所代表。江戸時代の料理の研究、再現と江戸文化に関する講演、TV出演、ラジオのレギュラーなどで活躍。著書に「江戸っ子の食養生」など。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平等幻想の影で作られる「女らしさ」。教室観察や進路希望のデータなどから見えてくる現実。男が主・女が従という「かくれたカリキュラム」の構造を解く。
(他の紹介)目次 「ジェンダーと教育」研究の課題
1 学校のなかのジェンダー(ジェンダーの再生産と学校
学校文化における平等とセクシズムの葛藤―ジェンダーと階層
学校の中の「かくれたカリキュラム」
教室におけるジェンダーの形成
「教育と女性解放」の理論
女性解放をめざす教育―「女性」の多様性をみつめて)
2 少女が「女」になるメカニズム(少女小説と「女」への社会化
少女小説の方程式
自己と他者―少女マンガ、少女小説そして文学
なぜ女性は女性役割を受容するのか―その意識と現実
資本主義社会におけるセクシズム再生産の理論化に向けて)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。