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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

絵本BOOK END  2021  特集1自然と絵本 

著者名 絵本学会機関誌編集委員会/編集
出版者 絵本学会
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180856361B019.5/エ/21児童研究室児童書一般貸出在庫  
2 絵本図書館1010257390019/エ/21図書室18一般図書一般貸出在庫  

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2021
019.53 019.53
庭園-西洋

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001601242
書誌種別 図書
書名 津軽伝承料理 発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵    
書名ヨミ ツガル デンショウ リョウリ 
著者名 津軽あかつきの会/著
著者名ヨミ ツガル アカツキ ノ カイ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.7
ページ数 143p
大きさ 24cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-388-06339-0
内容紹介 青森県弘前市で“伝承料理”活動を続ける農村の女性たちが、津軽地方の食の知恵を調査しレシピ化。発酵、うまみ、プラントベースを駆使した88品を、季節ごとに分けて紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書に描かれた庭園のさまざまな姿は、私たちの心をを大きく広げてくれる。失われたバビロニアの「空中庭園」に始まり、現代の庭園にまで展望を広げ、居ながらにして庭園の歴史を振り返ることができ、各地の庭園を見つめることが可能になる。
(他の紹介)目次 第1章 古代の庭園とイスラムの影響
第2章 中世の庭園
第3章 ルネサンスの庭園
第4章 フランス式庭園
第5章 イギリス式庭園
第6章 折衷主義から近代主義へ


内容細目表

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