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書名

世界のオリーブオイル百科　　　　　

著者名 ジュディ・リッジウェイ／著 　 寺沢 恵美子／訳
出版者 小学館
出版年月 1999.3

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1 中央図書館0112416789R576.1/ﾘ/２階図書室126B参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0112421516576.1/ﾘ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001133001
書誌種別 図書
書名 世界のオリーブオイル百科　　　　　
書名ヨミ セカイ ノ オリーブ オイル ヒャッカ　
著者名 ジュディ・リッジウェイ／著
著者名ヨミ ジュディ リッジウェイ
著者名 寺沢 恵美子／訳
著者名ヨミ テラサワ エミコ
出版者 小学館
出版年月 1999.3
ページ数 191p
大きさ 22cm
分類記号 576.175
分類記号 576.175
ISBN 4-09-310312-7
内容紹介 オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか? オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
著者紹介 食べ物やワインに関する著作や講演などで知られる。「オリーブオイルの金の獅子賞」の選定委員も務める。
件名 オリーブ油
言語区分 日本語

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