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書誌情報

書名

パン菓子機械総覧 和英併用 '99   

著者名 日本製パン製菓機械工業会/編纂
出版者 光琳
出版年月 1999.2


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1 中央図書館0112414529R588.3/パ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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1999
588.3 588.3
パン・菓子製造業 食料品加工機械-カタログ

書誌詳細

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タイトルコード 1001001130850
書誌種別 図書
書名 パン菓子機械総覧 和英併用 '99   
書名ヨミ パン カシ キカイ ソウラン 
著者名 日本製パン製菓機械工業会/編纂
著者名ヨミ ニホン セイパン セイカ キカイ コウギョウカイ
出版者 光琳
出版年月 1999.2
ページ数 631p
大きさ 30cm
分類記号 588.3
分類記号 588.3
ISBN 4-7712-9901-3
件名 パン・菓子製造業、食料品加工機械-カタログ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1編 製パン製菓製造工程図集(製パン製菓商品分類表
食パン
ハードロール
包み物
デニッシュ類
中華まん
ピザ
アラビック
調理パン
ショートケーキ
ロールケーキ
バウムクーヘン
シュークリーム
折りパイ
練りパイ ほか)
第2編 製パン製菓機械・装置(青山工業
愛工舎製作所
愛知電熱
青島精機製作所
青戸製袋工業
朝日製作所
荒畑製作所
有光工業
飯田製作所 ほか)


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