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書誌情報

書名

Cooking with quinoa The supergrain    

著者名 Rena Patten/著
出版者 New Holland
出版年月 2011


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1 中央図書館0118977974Y596/P/2階外資料104B一般洋書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000553073
書誌種別 図書
書名 Cooking with quinoa The supergrain    
書名ヨミ クッキング ウィズ キノア 
著者名 Rena Patten/著
著者名ヨミ パッテン レナ
出版者 New Holland
出版年月 2011
ページ数 192p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理、穀物
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 企業が技術変化に直面するとき。MIT(マサチューセッツ工科大学)のMBA(経営学修士)プログラムの技術管理論のテキストとして広く普及している名著の翻訳。「ドミナント・デザイン」という斬新な概念を駆使して、産業の進化プロセスを実証・論理の両面から明快に解説。
(他の紹介)目次 第1章 産業イノベーションのダイナミクス
第2章 ドミナント・デザインと企業の存続
第3章 クリエイティブな勢いをもつ製品イノベーション
第4章 イノベーションと産業革新
第5章 素材型産業におけるイノベーション
第6章 組立型製品と素材型製品におけるイノベーションの差
第7章 安定したビジネスへの革新的イノベーションの侵入
第8章 工程イノベーションにおける技術の創造力
第9章 イノベーション―「坂とはしご」ゲーム
第10章 イノベーションと企業のリニューアル


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