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書誌情報

書名

ラーメン繁盛法  [第1集] 旭屋出版MOOK いま、どう差別化するか/どんな売り方が有効か 

出版者 旭屋出版
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012593837382/キ/図書室6B一般図書一般貸出在庫   ○

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北山 耕平
2015
386.1 386.1
渋沢 竜彦

書誌詳細

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タイトルコード 1008001304286
書誌種別 図書
書名 ラーメン繁盛法  [第1集] 旭屋出版MOOK いま、どう差別化するか/どんな売り方が有効か 
書名ヨミ ラーメン ハンジョウホウ 
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.8
ページ数 148p
大きさ 28cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1347-9
内容紹介 どう、店の魅力を表現するか。注目のラーメン店の店づくりの考え方、コンセプトを解説する。ほか、8店の煮干しラーメンの味づくりの特徴、成功事例から学ぶラーメン店経営術、訪日外国人客への対応なども紹介する。
件名 飲食店、ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いまなお軽やかな旋律を響かせる渋沢文学。自在に展開する精神の運動をたどり渋沢世界の全容を浮びあがらせる渋沢龍彦論の決定版集成!詳細綿密な資料年譜・参考文献付。
(他の紹介)目次 天使になった渋沢さんに(四谷シモン)
渋沢さんのこと(金井美恵子)
渋沢さんの靴(種村季弘)
日時計の影のもとに(多田智満子)
ある書誌学者といる渋沢龍彦(種村季弘)
『神聖受胎』再読(巌谷国士)
『高丘親王航海記』(栗田勇)
「魔」一文字(谷川晃一)
サロン、庭園、書斎(種村季弘)
ユートピアの変貌(巌谷国士)〔ほか〕


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