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書名

トルコのパンと粉ものとスープ　粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理　　　　

著者名 口尾 麻美／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310064223596.22/ｸ/２階図書室507一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000992167
書誌種別 図書
書名 トルコのパンと粉ものとスープ　粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理　　　　
書名ヨミ トルコ ノ パン ト コナモノ ト スープ　
著者名 口尾 麻美／著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.11
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-416-71566-6
内容紹介 ごまをたっぷりまぶしたリング状のパン「シミット」、肉入りのサクサクパイ「焼きボレイ」、ヨーグルトを使った、スープのようなサラダのような一品「ジャジュック」…。素朴で味わい深いトルコのパンと粉ものとスープを紹介。
著者紹介 料理研究家。ジャンルにとらわれない料理を書籍や雑誌、イベントなどで発信。料理教室を主宰する。著書に「トルコで出会った路地裏レシピ」「旅するリトアニア」など。
件名 料理(トルコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 エピクロスに従っては、快く生きることは不可能であること
コロテス論駁
『隠れて生きよ』について
音楽について


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