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書誌情報

書名

野菜の寿司ねた 野菜の世界が広がる    

著者名 安田 修康/著   川澄 健/著   寿食品(株)営業部/監修
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013236619596.3/ヤ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001570464
書誌種別 図書
書名 野菜の寿司ねた 野菜の世界が広がる    
書名ヨミ ヤサイ ノ スシ ネタ 
著者名 安田 修康/著
著者名ヨミ ヤスダ シュウコウ
著者名 川澄 健/著
著者名ヨミ カワスミ ケン
著者名 寿食品(株)営業部/監修
著者名ヨミ コトブキ ショクヒン カブ エイギョウブ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2021.3
ページ数 140p
大きさ 30cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-88694-506-8
内容紹介 天ぷらにしたアスパラ、昆布じめの大根、茹でブロッコリー、バター焼き長芋…。さまざまな野菜を寿司ねたにする調理のポイントを紹介する。ガリで作る一品料理、すし飯作りのポイントやお米の研ぎ方といった調理の基本も収録。
著者紹介 静岡県出身。東京農業大学農学部農芸化学科卒業。寿食品株式会社代表取締役会長。
件名 料理-野菜、すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界はジョン・レノンの死になぜ涙を流したのか。ジョン・レノンの評価をめぐる対立はなぜ今も続いているのか。さまざまなジョン・レノン像、その虚構と真実は時代のシンボル?ロック詩人?道化者?それとも、まやかし?そして、ジョン・レノンのメッセージは今も有効なのか。ジョン・レノンが歌い語った未来を人類は手にすることができるのか?アメリカの社会学者フレッド・フォーゴが社会劇の視点からジョン・レノンの存在と死の意味を問う。
(他の紹介)目次 第1部 60年代世代、ジョン・レノン、そして社会劇(ジョン・レノンと60年代世代
社会劇論と1960年代)
第2部 分裂をほのめかす声(過去へのノスタルジックな退行
生贄の創出と怒りの表明)
第3部 再統合をほのめかす声(諦め
社会への参入の試み)
第4部 1980年代後半におけるジョン・レノンと世代的アイデンティティ(ジョン・レノンをめぐる1988年の争い
1980年代における60年代世代)


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