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蔵書情報

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所蔵数 17 在庫数 17 予約数 0

書誌情報

書名

わっしょい わっしょい ぶんぶんぶん   かこさとしおはなしのほん  

著者名 かこ さとし/著者
出版者 偕成社
出版年月 1973.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113577530J/カ/書庫2絵本一般貸出在庫  
2 澄川6012614449J/ワ/絵本J17絵本一般貸出在庫  
3 豊平区民5112420269J/カ/3絵本絵本一般貸出在庫  
4 西区民7112328476J/ワ/絵本絵本一般貸出在庫  
5 新琴似新川2210540767J/ワ/図書室絵本一般貸出在庫  
6 拓北・あい2311542373J/ワ/図書室絵本一般貸出在庫  
7 苗穂・本町3410046191J/ワ/絵本絵本一般貸出在庫  
8 菊水元町4310019072J/ワ/図書室絵本一般貸出在庫  
9 厚別南8310008183J/ワ/絵本2絵本一般貸出在庫  
10 東月寒5210018593J/ワ/絵本3絵本一般貸出在庫  
11 藤野6210313695J/カ/3絵本絵本一般貸出在庫  
12 もいわ6311598608J/ワ/図書室絵本一般貸出在庫  
13 西野7210425067J/ワ/図書室絵本一般貸出在庫  
14 はちけん7410108661J/ワ/絵本絵本一般貸出在庫  
15 星置9311585146J/ワ/絵本5絵本一般貸出在庫  
16 絵本図書館1010049177J/ワ/絵本13B絵本一般貸出在庫  
17 絵本図書館1010110516J/ワ/絵本13B絵本一般貸出在庫  

関連資料

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かこ さとし
1973
281.04 281.04
自白 冤罪

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000432855
書誌種別 図書
書名 わっしょい わっしょい ぶんぶんぶん   かこさとしおはなしのほん  
書名ヨミ ワツシヨイ ワツシヨイ ブンブンブン 
著者名 かこ さとし/著者
著者名ヨミ カコ サトシ
出版者 偕成社
出版年月 1973.2
ページ数 [32p]
大きさ 26cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-03-206030-4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ、日本で独自の進化を遂げ、これほどまでに広まったのか?中国料理をめぐる政治・社会情勢に着目しながら、東アジアにおける食の文化交流の多様な軌跡をひもとき、新たな史実を究明する。
(他の紹介)目次 日本の中国料理はどこから来たのか
第1部 近現代日本の中国料理(戦前期日本の「支那料理」―家庭での受容と「支那料理店」をめぐる状況
日本における中国料理の受容:歴史篇―明治〜昭和30年代の東京を中心に
日本における中国料理の受容:料理篇―明治〜昭和30年代の東京を中心に
日本の華僑社会におけるいくつかの中国料理定着の流れ―神戸・大阪を中心として
京都の中国料理―伝統の創造と料理の帰属
熊本の「郷土料理」としての中国料理「太平燕」から考える―素材と文脈、文化を「囲い込む」こと、開くこと
日本における中国料理の料理人の現地化と業界団体の変化)
第2部 越境する中国料理(料理人と料理教育者―台湾が日本に輸出した「中国料理」:1945年から1970年を中心に
チャジャン麺ロード―20世紀東北アジア、チャジャン麺流浪の旅
朝鮮半島における「中国料理」の階段的受容―分断後の韓国までを視野に
グローバル政治におけるディアスポラ汎中国料理の創出
中国教育と中国の「食文化」に関する考察―中国語テキストにおける事例を中心に)
第3部 中国料理の文化と政治(「中国料理」はいつ生まれたのか―『申報』に見える料理の語彙の分析を通して
1920‐30年代における上海の調味料製造業と市場競争―中国の味精と日本の味の素に着目して
太平洋戦争下の食と健康―中国の日本人俘虜は何を食べていたのか
北京老字号飲食店の興亡―全聚徳を例にして)


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