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書名

食の歳時記　江戸・明治の味を訪ねて　　別冊歴史読本　　

出版者 新人物往来社
出版年月 2006.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117296897383.8/ｼ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600376132
書誌種別 図書
書名 食の歳時記　江戸・明治の味を訪ねて　　別冊歴史読本　　
書名ヨミ ショク ノ サイジキ　
出版者 新人物往来社
出版年月 2006.12
ページ数 157p
大きさ 26cm
分類記号 383.81361
分類記号 383.81361
ISBN 4-404-03352-4
内容紹介 江戸時代から現代まで生き続ける「むまそう」な食の蘊蓄が天こ盛り! そば、すし、天ぷら、うなぎ、とんかつ、カレー、納豆、味噌、ふぐ、松茸など、いまも味わえる江戸・明治の味を紹介。エッセイや対談も収録。
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史
言語区分 日本語



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