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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180166282 | 596.2/ハ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310286693 | 596.21/ハ/ | 2階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001171865 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日系料理 和食の新しいスタイル |
書名ヨミ |
ニッケイ リョウリ |
著者名 |
ルイス・ハラ/著
|
著者名ヨミ |
ルイス ハラ |
著者名 |
大城 光子/訳 |
著者名ヨミ |
オオキ ミツコ |
出版者 |
エクスナレッジ
|
出版年月 |
2017.6 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596.21
|
分類記号 |
596.21
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ISBN |
4-7678-2279-2 |
内容紹介 |
南米料理と和食のマリアージュ“ニッケイ料理”。前菜からメイン、デザートまで、ブラジル、ペルー、日本の家庭料理を原点としつつ、一流シェフたちが手がける「新しい和食」のトレンドを盛り込んだ至福のレシピを多数紹介。 |
著者紹介 |
ル・コルドンブルーでフランス料理とパティスリーの全課程を修了し、グランディプロムを取得。日本料理、ニッケイ料理、フランス料理を提供するロンドン・フーディーズ・サパークラブを経営。 |
件名 |
料理(日本)、日本人(南アメリカ在留) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
豊富なイラスト、写真、図で、わかりやすくアドバイス。住まいがやさしくなれば高齢者もイキイキと暮らせる。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 自立した生活を目指して―なぜ「自立」が必要か 第2章 段がなくてもすむところは、ぜひなくしましょう 第3章 部屋、通路、ドアは広いほうが役に立ちます 第4章 階段は危険をはらんだ場所です 第5章 便所と浴室にゆとりを 第6章 使いやすさのポイントはこんなところ 第7章 設備を使いこなせば、もっと快適 |
内容細目表
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1 組曲 「ペレアスとメリザンド」 作品46
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ジャン・シベリウス/作曲 ヨンダーニ・バット/指揮 ロイヤル・フィルハーモニー管弦楽団/演
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2 ロマンティックなワルツ 作品62b ‐「クオレマ」より
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ジャン・シベリウス/作曲 ヨンダーニ・バット/指揮 ロイヤル・フィルハーモニー管弦楽団/演
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3 春の歌 作品16
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ジャン・シベリウス/作曲 ヨンダーニ・バット/指揮 ロイヤル・フィルハーモニー管弦楽団/演
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4 組曲 「白鳥姫」 作品54
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ジャン・シベリウス/作曲 ヨンダーニ・バット/指揮 ロイヤル・フィルハーモニー管弦楽団/演
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