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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

農家が教える雑穀・ソバ 育て方・食べ方    

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2


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2 元町3012583443616/ノ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
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農文協
1995
760.8 760.8
音楽-名曲解説

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000375319
書誌種別 図書
書名 農家が教える雑穀・ソバ 育て方・食べ方    
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル ザッコク ソバ 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 616.6
分類記号 616.6
ISBN 4-540-10289-9
内容紹介 アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』2010年4月号を単行本化。
件名 穀物、そば
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ヴィターリ
ウェーバー
ヴォルフ
グリーグ
サン=サーンス
シェーンベルタ
シューベルト
シューマン
ショスタコーヴィチ
ショパン〔ほか〕


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