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書誌情報

書名

ひとりでも食べっきり上手 これならなんでも食べられる  坂本広子のがんばれひとりのごはん  

著者名 坂本 広子/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1994.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900129904596/サ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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坂本 広子
1994
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000799632
書誌種別 図書
書名 ひとりでも食べっきり上手 これならなんでも食べられる  坂本広子のがんばれひとりのごはん  
書名ヨミ ヒトリ デモ タベッキリ ジョウズ 
著者名 坂本 広子/著
著者名ヨミ サカモト ヒロコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1994.1
ページ数 137,6p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-540-93081-8
内容紹介 単身赴任のお父さん、ひとり暮しのお年よりなど、ひとりでおいしく食べられ、食べっきり上手になりましょう。キャベツ1個、切り身1パックをムダにしない献立など応用自在の料理がいっぱい。
著者紹介 1946年神戸生まれ。同志社大学卒業。NHK「きょうの料理」講師、同「ひとりでできるもん!」料理指導、新聞、マスコミ等を通じて活躍中。著書に「坂本広子の台所育児」ほか多数。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ひとり分には多い材料しか売っていなくても、ムダにしないでおいしく食べる知恵。調理法が似た仲間ごとにまとめた、応用自在の料理がいっぱい。ひとり分の料理は「4人分の4分の1」ではありません―。少量の料理ならではの着想と手法で作るひとり分料理の新しい本。
(他の紹介)目次 1 ひとりでもムダなく、手軽に。ちょっと発想の転換で「食べっきり上手」
2 ひとりのごはんの台所にひつもいてほしい食べものたち
3 形で分ければ料理法は同じ。「キャベツがなくても白菜でOK」など応用自在の料理術
4 つい遠ざかりがちな食べものと上手につきあう。海藻、乾物など元気のモトを気軽に食卓へ
5 ごはん(主食)を楽しむお助け料理。残ったとき、おっくうなときのカンタンごはんいろいろ


内容細目表

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