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書誌情報

書名

村上祥子おいしさの極意     

著者名 村上 祥子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212224903596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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村上 祥子
1993
410.4 410.4
数学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001741266
書誌種別 図書
書名 村上祥子おいしさの極意     
書名ヨミ ムラカミ サチコ オイシサ ノ ゴクイ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 東京書籍
出版年月 2023.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81642-2
内容紹介 味もレシピも切り方次第、ラクしておいしいフードプロセッサー調理、発酵食はレンチンを活用して時短…。村上祥子が料理家生活50年の経験から知恵と工夫の「27の極意」を伝える。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。糖尿病や生活習慣病予防の食事をはじめ、電子レンジ発酵パンなども開発。著書に「村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 現代数学の基礎(集合
線形代数
微分・積分
関数解析
ベクトル解析―その応用と現代化
群
トポロジー
確率と統計)
2 現代数学の風景(論理学と数学
アルゴリズムについて
計算幾何学
離散数学のすすめ
結び目理論とは―現代結び目理論
代数幾何学―分類理論を中心として
情報幾何への招待
確率解析―その思想的発展
カオス・フラクタル)
3 現代数学の周辺(知識構造と数学
経済学の数理―極大・均衡・成長
行動科学と場―計量社会科学入門
空き地をめぐる生物の競争
言語と数学)


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