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書名

フライパンひとつで作る本当に美味しい炒めもの　揚げ・煮る・蒸しまで簡単1品おかず　　　　

著者名 中華一筋／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013326000596/ﾁ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001763476
書誌種別 図書
書名 フライパンひとつで作る本当に美味しい炒めもの　揚げ・煮る・蒸しまで簡単1品おかず　　　　
書名ヨミ フライパン ヒトツ デ ツクル ホントウ ニ オイシイ イタメモノ　
著者名 中華一筋／著
著者名ヨミ チュウカ ヒトスジ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.4
ページ数 127p
大きさ 23cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-04-682475-2
内容紹介 麻婆ナス、油淋鶏、豚肉の角煮、炒飯…。北海道の名店「中華一筋」が、フライパンでほぼ完結する中華料理のレシピを、細かいプロセスでわかりやすく紹介。普段の料理がもっと美味しくなるコツを教える。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中世の語り物の奏でるエレジーを歴史社会学的な視座から解明した力作。
(他の紹介)目次 序章　説経節と漂泊民の運命―あらいたはしや千秋万ぜいのエレジー
第１章　説経節における「道行文」の位相―峠越え辿る細道畷道
第２章　説経節における「申し子」の位相―命にかへ子種授け給へ
第３章　説経「まつら長者」の位相―聖と賎と漂泊と
第４章　説経「さんせう太夫」の位相―安寿悲しやいたはしや
第５章　説経「かるかや」の位相―道心なにゆゑの出家遁世ぞや
第６章　説経節の擬声語・擬態語―鰐口ちゃうどうち鳴らし
終章　説経　「あいごの若」の位相―去るか細工逝くか愛護名残惜しや


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