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書誌情報

書名

安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み    

著者名 今井 亮平/著
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513296847588/イ/書庫一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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[森繁 久弥
1993
361.4 361.4
人間関係

書誌詳細

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タイトルコード 1006400150541
書誌種別 図書
書名 安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み    
書名ヨミ アンゼン ト オイシサ ノ ツイキュウ 
著者名 今井 亮平/著
著者名ヨミ イマイ リョウヘイ
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7
ページ数 269p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-326-65294-2
内容紹介 量産型、簡易型ではない本来の作り、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醬油、漬物、うどん、豆腐、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者たちの奮闘記。
著者紹介 1946年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。日本経済新聞社にて流通・マーケティング分野を延べ13年間担当。著書に「オンリーワンの蔵」がある。
件名 食品工業、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「思いやりが人間関係の基本である」と考える著者は、親―子、夫―妻、男性―女性、教師―生徒、上司―部下など、あらゆる人間関係の場面を取り上げ、そこにスキル(技能)をどう生かすかをわかりやすく説く。47の練習問題と14の実験を楽しく進めるうちに、スキルが体得できる。応用社会科学の研究成果も生かしたコミュニケーション技法のガイド。
(他の紹介)目次 第1章 思いやりのある人間関係への挑戦
第2章 人間関係の中に持ち込むもの
第3章 あなた自身をあらわにする
第4章 報酬を与える聞き手になる
第5章 話し手を助けるように反応する
第6章 内気に打ち克ち、最初の出会いを作る
第7章 人間関係を選択する
第8章 人間関係を深める
第9章 人間関係における主張性
第10章 怒りを管理する
第11章 争いを避けて管理する
第12章 思いやりのスキルを維持し上達させる


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