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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8012946003 | 379/ワ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央区民 | 1113314213 | 379/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
栄 | 3311979144 | 379/ワ/ | 特設展示1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
もいわ | 6311982273 | 379/ワ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001076760 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで |
| 書名ヨミ |
サケ ノ カガク |
| 著者名 |
アダム・ロジャース/著
|
| 著者名ヨミ |
アダム ロジャース |
| 著者名 |
夏野 徹也/訳 |
| 著者名ヨミ |
ナツノ テツヤ |
| 出版者 |
白揚社
|
| 出版年月 |
2016.8 |
| ページ数 |
382p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
588.5
|
| 分類記号 |
588.5
|
| ISBN |
4-8269-0191-8 |
| 内容紹介 |
最も身近で、最も謎多き飲み物「酒」。人類と酵母の出会いから、ワイン・ビール・ウイスキー・日本酒などの職人技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする。 |
| 著者紹介 |
ロサンゼルス出身。ワイアード誌編集者。 |
| 件名 |
酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
グルマン賞ベストスピリッツブック部門 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)目次 |
序章 明日への警鐘 第1部 憲法をふみにじる成田治安法―最高裁大法廷判決を批判する(大法廷判決の総括的批判 集会の自由をおかす成田治安法 適正手続を無視する成田治安法 基本的人権を侵害する成田治安法) 第2部 成田治安法違憲訴訟のたたかい(成田治安法の運用実態と憲法違反の本質 最高裁大法廷弁論について 成田治安法とたたかう三里塚農民 成田治安法とたたかう弁護団) 第3部 正義は三里塚農民にある―各界からの大法廷判決批判(「公共の福祉」の優先がもらたす民主主義の危機 国家による人権侵害とたたかう 三里塚闘争と連帯する) 資料編(最高裁判所1992年7月1日大法廷判決〈全文〉 新東京国際空港の安全確保に関する緊急措置法〈全文〉) |
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