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書誌情報

書名

本物を超えるニセモノの科学   SUPERサイエンス  

著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181197336504/サ/1階図書室48A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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齋藤 勝裕
2024
464 464
生化学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001856737
書誌種別 図書
書名 本物を超えるニセモノの科学   SUPERサイエンス  
書名ヨミ ホンモノ オ コエル ニセモノ ノ カガク 
著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2024.5
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 504
分類記号 504
ISBN 4-86354-449-9
内容紹介 私たちの生活する世界に共存する本物とニセモノ。2つを比べた場合、常に本物の方が高品質とは限らない。人工的に作り出した食物、人工パーツ、宝石、貴金属など、本物と錯覚してしまうあらゆるニセモノを紹介する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授。愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたる。著書に「「毒」と「薬」の不思議な関係」「脳を惑わす薬物とくすり」など。
件名 科学技術
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生物の体は、それぞれ特徴をもった生体物質から構成されており、これらの物質の相互作用が生命現象の基盤となっている。本書は、核酸、タンパク質、糖、脂質など、さまざまな生体物質の構造とはたらきを紹介し、各物質の生体内での代謝システムを解説する。さらに、物質代謝と関連して、生命にとって重要なエネルギー代謝について概説する。現代生物科学を理解する上で基礎となる生化学の知見を整理し、わかりやすく解説した大学1、2年生向けテキスト。
(他の紹介)目次 序章 生体の通貨ATP
第1章 生体エネルギー論
第2章 生体物質
第3章 タンパク質
第4章 酵素
第5章 細胞呼吸
第6章 光合成
第7章 糖質
第8章 脂質
第9章 生体膜
第10章 核酸
第11章 タンパク質の合成
第12章 生命の起源


内容細目表

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