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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

自然流「日本酒」読本     

著者名 福田 克彦/文   北井 一夫/写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514004661588/フ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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1992
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001000692361
書誌種別 図書
書名 自然流「日本酒」読本     
書名ヨミ シゼンリュウ ニホンシュ ドクホン 
著者名 福田 克彦/文
著者名ヨミ フクダ カツヒコ
著者名 北井 一夫/写真
著者名ヨミ キタイ カズオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.4
ページ数 246p
大きさ 20cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-540-92014-6
内容紹介 「酒蔵とは何だろう」という素朴な疑問を懐に、筆者は酒造業界人や酒通人が何となく納得してしまっている(実は何も知らない)酒蔵の考古学や心理学を実に素直な視線で探求していく。真心吟醸、個性あふれるほんとうのお酒を求めて。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 真心吟醸、個性あふれるほんとうのお酒を求めて“ちいさな酒蔵、ちいさな旅”。
(他の紹介)目次 1 日本酒の不思議
2 ちいさな酒蔵とはなにか
3 よい酒米をもとめて
4 吟醸酒との出会い
5 水をめぐる酒蔵の努力
6 遠方からくる杜氏
7 ふたつの村からの飛翔
8 ちいさな酒蔵への誘い


内容細目表

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