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書名

「腐る」というすごい科学　　　SUPERサイエンス　　

著者名 齋藤 勝裕／著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2023.6

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書誌種別 図書
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書名ヨミ クサル ト イウ スゴイ カガク　
著者名 齋藤 勝裕／著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2023.6
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 465
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ISBN 4-86354-419-2
内容紹介 食物の「発酵」「腐敗」は微生物で決まる! 微生物が食物を改良する作用をはじめ、発酵の仕組み、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応、有機光化学など。著書に「量子化学の世界」など。
件名 微生物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、デンマーク家具のデザイン史について、コーア・クリントが礎を築いた萌芽期（１９１０〜３０年代）から、黄金期（４０〜６０年代）、衰退期（７０〜９０年代中頃）、再評価期（９０年代中頃以降）を経て、現代に至るまでの変遷をわかりやすく紹介しています。
(他の紹介)目次 １　デザインの国デンマーク？
２　デンマークモダン家具デザインの流れ（デンマーク家具デザインの原点から萌芽期へ
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３　黄金期を彩ったデザイナーと建築家（デンマークモダン家具デザインの父　コーア・クリント
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内容細目表

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