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書誌情報

書名

紅茶 おいしさの「コツ」    

著者名 磯淵 猛/著
出版者 柴田書店
出版年月 1992.1


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1 中央図書館0114171374596.7/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013369022596.7/イ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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磯淵 猛
1992
596.7 596.7
紅茶

書誌詳細

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タイトルコード 1001000668127
書誌種別 図書
書名 紅茶 おいしさの「コツ」    
書名ヨミ コウチャ 
著者名 磯淵 猛/著
著者名ヨミ イソブチ タケシ
出版者 柴田書店
出版年月 1992.1
ページ数 285p
大きさ 22cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-388-25098-8
内容紹介 紅茶をいれて飲むのに、プロもアマも関係ない。知りたいことは、決して専門的な分析や成分ではなく、おいしさの追求だからだ。紅茶を「おいしい」といって飲んでもらえるための手引書。
件名 紅茶
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 口絵 主な紅茶の種類と特色
第1章 ブラックティー・紅茶の基本
第2章 アイスティーとバリエーション
第3章 ホットティーとバリエーション
第4章 ミルクティーをおいしくつくる
第5章 ハーブを紅茶に使う新しい試み
ティーパーティ ティーパーティの味わい


内容細目表

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