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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117967588 | 368.2/エ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000137304 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本における貧困世帯の量的把握 |
| 書名ヨミ |
ニホン ニ オケル ヒンコン セタイ ノ リョウテキ ハアク |
| 著者名 |
江口 英一/著
|
| 著者名ヨミ |
エグチ エイイチ |
| 著者名 |
川上 昌子/著 |
| 著者名ヨミ |
カワカミ マサコ |
| 出版者 |
法律文化社
|
| 出版年月 |
2009.3 |
| ページ数 |
13,219p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
368.2
|
| 分類記号 |
368.2
|
| ISBN |
4-589-03140-2 |
| 内容紹介 |
貧困・社会階層調査の第一人者による、長年の研究の集大成。保護基準をもとにした所得の尺度で貧困の量を捉え、また、生活水準の分布状況を把握する。 |
| 件名 |
貧困、社会調査 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
家で味わうホンモノの味。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 材料と道具をそろえよう(自分の作りたい豆腐を決めよう あなたの作りたい豆腐はどれ? ほか) 第2章 豆腐を作ろう!(豆腐作りの流れを知ろう 基本は豆乳から ほか) 第3章 豆腐を食べよう!(豆腐をおいしく食べる 冷奴にかかせない薬味 ほか) 第4章 豆腐博士のうんちく話(中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史 日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 伸 1963年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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