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書誌情報

書名

スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    

著者名 渡辺 万里/著
出版者 現代書館
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013178358596.2/ワ/図書室22一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000333607
書誌種別 図書
書名 スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    
書名ヨミ スペイン ノ カマド カラ 
著者名 渡辺 万里/著
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 現代書館
出版年月 2010.10
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7684-5645-3
内容紹介 地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ナイチンゲールは、イギリスの貴族に生まれました。貧しい人、病気で苦しんでいる人たちを救いたいと考えて、そのころはあまりなる人がいなかった看護婦の道をえらびました。クリミア戦争では、自分から望んで戦場にいき、負傷兵の看護にあたり、「クリミアの天使」とよばれ、赤十字発足のもととなりました。
(他の紹介)目次 やさしい女の子フローレンス
クリスティ先生とのであい
神さまのよびかけ
ハウ博士のはげまし
シドニー・ハーバートとのであい
クリミア戦争
愛のともしび
なによりのおくりもの
看護婦の母


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