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書誌情報

書名

新しい食品表示の見方がよくわかる本 ここだけはチェックしよう!    

著者名 佐藤 達夫/著   五明 紀春/監修
出版者 中経出版
出版年月 2001.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 星置9311777677498/サ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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森川 成美
2018
481.78 481.78
朝鮮語

書誌詳細

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タイトルコード 1001001276631
書誌種別 図書
書名 新しい食品表示の見方がよくわかる本 ここだけはチェックしよう!    
書名ヨミ アタラシイ ショクヒン ヒョウジ ノ ミカタ ガ ヨク ワカル ホン 
著者名 佐藤 達夫/著
著者名ヨミ サトウ タツオ
著者名 五明 紀春/監修
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
出版者 中経出版
出版年月 2001.5
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8061-1472-3
内容紹介 遺伝子組み換え食品、有機農産物、保健機能食品などの登場とともに、食品の表示もめまぐるしく変わっている。生活者の立場から複雑な食品表示のシステムを、豊富な「例題」を交えて平易に解き明かす。
著者紹介 1947年千葉県生まれ。北海道大学水産学部卒業。編集プロダクション「LET IT BE」設立。医療ジャーナリスト。著書に「これが糖血病だ!」など。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 18世紀から19世紀にかけて解剖学的に正しく分解できる精緻な人体模型が穏やかならぬ数で作られ世界各地の博物館や移動式遊園地で女性解剖模型として展示されていた。その、数奇な歴史と矛盾に満ちた存在、医学と神話、奉納品と民芸品、キワモノと芸術の狭間を揺れ動いてきたヴィーナスたちを、鋭い解説が追い、検証する。カラー図版324点を含む、図版366点を掲載。
(他の紹介)目次 はじめに 解剖学の謎を解く
第1章 解剖学のヴィーナスの誕生
第2章 蝋の使用 聖なるものから科学へ
第3章 移動式遊園地の女神
第4章 エクスタシー、フェティシズム、人形崇拝
第5章 不気味な女神、機械の中の幽霊
(他の紹介)著者紹介 エーベンステイン,ジョアンナ
 ニューヨークをベースとするアーティスト、キュレーター、独立した研究者である。病理解剖学ブログ・文書館の創設者で、ニューヨーク、ブルックリンの病理解剖学博物館の共同設立者でもある(トレイシー・ハーリー・マーティンと共同設立)。彼女の写真と著作は世界各国で展示・出版され、また世界各地の研究・娯楽施設で定期的に講演を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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