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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8011696666 | 923/ラ/5 | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
太平百合原 | 2410058784 | 923/ラ/5 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300009728 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
三国志演義 5 ちくま文庫 |
| 書名ヨミ |
サンゴクシ エンギ |
| 著者名 |
[羅 貫中/作]
|
| 著者名ヨミ |
ラ カンチュウ |
| 著者名 |
井波 律子/訳 |
| 著者名ヨミ |
イナミ リツコ |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2003.2 |
| ページ数 |
423p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
923.5
|
| 分類記号 |
923.5
|
| ISBN |
4-480-03735-7 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…92品をご紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
アジア大陸(東南アジア 東アジア ほか) ヨーロッパ大陸(西ヨーロッパ 南ヨーロッパ ほか) アフリカ大陸(北アフリカ) アメリカ大陸(アメリカ チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み アメリカ クラムチャウダー―あさりとじゃがいものスープ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
荻野 恭子 料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界65か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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