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書名

アラビア科学の歴史　　　「知の再発見」双書　　

著者名 ダニエル・ジャカール／著 　 吉村 作治／監修 　 遠藤 ゆかり／訳
出版者 創元社
出版年月 2006.12

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1 中央図書館0117303289402.2/ｼﾞ/１階図書室51A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 はちけん7410262658402/ｼﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600379656
書誌種別 図書
書名 アラビア科学の歴史　　　「知の再発見」双書　　
書名ヨミ アラビア カガク ノ レキシ　
著者名 ダニエル・ジャカール／著
著者名ヨミ ダニエル ジャカール
著者名 吉村 作治／監修
著者名ヨミ ヨシムラ サクジ
著者名 遠藤 ゆかり／訳
著者名ヨミ エンドウ ユカリ
出版者 創元社
出版年月 2006.12
ページ数 142p
大きさ 18cm
分類記号 402.27
分類記号 402.27
ISBN 4-422-21191-9
内容紹介 医学、薬学、天文学、数学、物理学、地理学…。あらゆる分野で世界の最先端を走り、近代文明の誕生に貢献したアラビア科学の全貌を、豊富な写真と資料とともに明らかにする。
著者紹介 高等研究院の指導教授で、中世科学史を教えている。ラテン語学者でアラビア研究家でもあり、科学的知識を文化的な枠組みのなかでとらえなおすことに力を注いでいる。
件名 科学-アラブ諸国
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 刺身、そば、寿司など日本が世界に誇る文化の一つ、和食。それらを支えるのは熟練の料理人の腕と上質の「包丁」です。そして包丁の鋭い切れ味は「砥石」によって生み出されます。本書では日本が世界に誇る包丁と砥石、さらに「研ぎ」の技法を紹介します。
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