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書誌情報

書名

食と健康の一億年史     

著者名 スティーブン・レ/著   大沢 章子/訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10


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1 清田5513870591498.5/レ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
2 旭山公園通1213106360498/レ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1977
326.2  326.2

書誌詳細

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タイトルコード 1008001202019
書誌種別 図書
書名 食と健康の一億年史     
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ 
著者名 スティーブン・レ/著
著者名ヨミ スティーブン レ
著者名 大沢 章子/訳
著者名ヨミ オオサワ ショウコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-7505-1525-0
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清麗な山水から哀歓の人生まで、豊かな言葉の稔りを生み出してきた中国古典詩の世界。―その悠久の歴史を“美の歳月”としてとらえ、「詠懐」「友情」「戦乱」「飲酒」など12のテーマのもとに、「詩経」「楚辞」以来の名作の多彩なポエジーの所在をさぐる。
(他の紹介)目次 1 詠懐のうた―わが心わが思い
2 詠物のうた―実相を求めて
3 情愛のうた―愛の深層
4 友情のうた―思念と信頼
5 戦乱のうた―戦いの本質
6 飲酒のうた―日常性をこえて
7 山水のうた―風景の発見
8 懐古のうた―滅びしものへ
9 羈旅のうた―異郷に在って
10 離別のうた―去りゆくもの
11 経世のうた―人の世のために
12 自適のうた―執われぬ心を


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