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書名

松田美智子 調味料の効能と料理法　おいしさの決め手はこのひとさじにある　　　　

著者名 松田 美智子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213051475596/ﾏ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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猿田 佐世／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000770535
書誌種別 図書
書名 松田美智子 調味料の効能と料理法　おいしさの決め手はこのひとさじにある　　　　
書名ヨミ マツダ ミチコ チョウミリョウ ノ コウノウ ト リョウリホウ　
著者名 松田 美智子／著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-71394-5
内容紹介 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
著者紹介 料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。
件名 調味料、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 きびしいさむさのだいちで、おかあさんとはぐれてしまったおおかみのこはいっぴきのしろくまにであいます。「わたしはぼうやをたべたりしないわ。ぼうやをまもってあげる」いちにんまえにそだてられたおおかみがふぶきのなかでであったのは…やさしさはつながり、めぐりつづける。こころあたたまるものがたり。
(他の紹介)著者紹介 バンクス，ケイト
　アメリカ生まれ、フランス在住。多くの子ども向けの本を手がける。ゲオルグ・ハレンスレーベンのイラストによる作品が多く、ウォール・ストリート・ジャーナル紙の高評価を受けている『おやすみなさいのおともだち』（ポプラ社）などのほか、『おつきさまはきっと』（講談社）がアメリカ児童書の書評誌『ホーンブック』の１９９８年最優秀絵本賞を、“Ｔｈｅ　Ｎｉｇｈｔ　Ｗｏｒｋｅ”（未訳）が２００１年のシャーロット・ゾロトウ賞に選ばれるなど、数々の賞を受賞している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ストゥープ，ナオコ
　東京都出身、ニューヨーク州ブルックリン在住のイラストレーター。廃材に絵を描くという独学で編み出したスタイルで高評価を得て、童話作家として活動している。“Ｒｅｄ　Ｋｎｉｔ　Ｃａｐ　Ｇｉｒｌ”（未訳）のシリーズがニューヨーク・タイムズ紙の２０１２年度ベスト絵本に選ばれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
浜崎 絵梨
　翻訳家。千葉県生まれ。慶應義塾大学卒業。外資系証券会社を経て、『おおきくおおーきくなりたいな』（小峰書店）でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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