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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6012919566 | 929/サ/ | 図書室 | 21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310144181 | 929.763/サ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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ムナ・サルーム レイラ・サルーム・エリアス 今川 香代子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001231467 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アラジンとお菓子 『アラビアンナイト』から |
| 書名ヨミ |
アラジン ト オカシ |
| 著者名 |
ムナ・サルーム/著
|
| 著者名ヨミ |
ムナ サルーム |
| 著者名 |
レイラ・サルーム・エリアス/著 |
| 著者名ヨミ |
レイラ サルーム エアリス |
| 著者名 |
今川 香代子/訳 |
| 著者名ヨミ |
イマガワ カヨコ |
| 出版者 |
東洋出版
|
| 出版年月 |
2017.12 |
| ページ数 |
146p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
929.763
|
| 分類記号 |
929.763
|
| ISBN |
4-8096-7889-9 |
| 内容紹介 |
ザラービーヤ、クナーファ、ラウジーナジャ…。王妃が夜ごと王に話して聞かせたアラビアンナイトの物語に出てくるスイーツはどれも魅力的なものばかり。そんなスイーツの作り方と材料を物語とともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
中東イスラム学者。トロント大学の教務主任。大学や協会等で中世アラブ料理を講義している。 |
| 件名 |
千一夜物語、菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、初めてガラスを作ろうとする人のための実際上の手引きとなる本を意図して書いたものである。従って、ガラスの定義や構造、新しいガラスの紹介などの一般の参考書に見られる内容は最小限にとどめ、できるだけ多くのノウハウをおり込むようにした。 |
| (他の紹介)目次 |
ガラスの定義と作り方 化合物のガラス形成能 ガラス化範囲と臨界冷却速度 化学組成に基づくガラスの分類 ガラスの組成と性質との関係 化学的耐久性 ガラス溶融に必要な器具と設備 調合原料(バッチ)の調製 ガラスの溶融 調製したガラスの評価 ガラス転移域における現象 結晶の析出 分相 |
内容細目表
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