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書誌情報

書名

浮雲心霊奇譚  [5]  呪術師の宴 

著者名 神永 学/著
出版者 集英社
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013120668913.6/カミ/5図書室一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513701234913.6/カミ/5図書室15一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7013049452913.6/カミ/5図書室06b一般図書一般貸出在庫  
4 3312580750913/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001355876
書誌種別 図書
書名 浮雲心霊奇譚  [5]  呪術師の宴 
書名ヨミ ウキクモ シンレイ キタン 
著者名 神永 学/著
著者名ヨミ カミナガ マナブ
出版者 集英社
出版年月 2019.2
ページ数 366p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-08-771175-2
内容紹介 神楽坂の武家屋敷に招かれた、赤い瞳の憑きもの落とし浮雲と八十八。山伏、巫女、傀儡師ら、霊媒師が集められ、嫡男・浩太朗の除霊を依頼される。しかし、一同の目の前で浩太朗が殺され…。『小説すばる』掲載を単行本化。
著者紹介 1974年山梨県生まれ。日本映画学校卒。2004年「心霊探偵八雲」でプロデビュー。他の著書に「天命探偵」シリーズ、「怪盗探偵山猫」シリーズなど。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 塩・醤油などの基本調味料、魚介・野菜などの食材、焼く・煮るなどの調理法―各分野にまつわる不思議や疑問の「なぜ?」に答える調理科学の「知識編」と、道具と下ごしらえの基本ノウハウから調理法別・美味しく作るためのワザ&ポイントまでを網羅した「実践編」の2部構成で、日本料理のコツを徹底解説する。料理好き必見!直伝と経験則のベールの内で培ってきたプロ秘伝のコツを、調理科学の客観目線で解剖する、目からウロコの快著。
(他の紹介)目次 第1部 知識編(基本調味料のなぜ
素材のなぜ
調理法のなぜ)
第2部 実践編(道具と下ごしらえ
おいしいコツあれこれ
造り
焼く・焼き物
煮る・煮物)
(他の紹介)著者紹介 杉田 浩一
 日本調理科学会副会長、昭和女子大学家政学部(現生活科学部)調理学教授などを歴任。2003年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
比護 和子
 元日本調理科学会関東支部役員。元昭和女子大学生活科学部管理栄養学科教授。昭和女子大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
畑 耕一郎
 元辻調理師専門学校日本料理主任教授。在職中は同校で教壇に立つ傍ら、TV料理番組レギュラー出演ほか世界に向けて日本料理の紹介普及に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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