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書名

モロッコで出会った街角レシピ　　　　　

著者名 口尾 麻美／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118748375596.2/ｸ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 苗穂・本町3413075460596/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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寺島 良安／[著… 【和漢三才図会1】 和漢三才図会1
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000414973
書誌種別 図書
書名 モロッコで出会った街角レシピ　　　　　
書名ヨミ モロッコ デ デアッタ マチカド レシピ　
著者名 口尾 麻美／著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7661-2247-3
内容紹介 安くておいしいストリートフード、先住民ベルベル人の家庭料理、ローカルレストランの一品など、モロッコを旅した料理研究家が、各地で食べた街角レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多く手がける。パーティのケータリングほか、クッキングクラスも主宰。
件名 料理(モロッコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸中期、大坂の医師寺島良安が、中国明の王圻（おうき）の『三才図会』にならって編んだ、わが国初の図入り百科事典。原典の全図を収録し、口語訳したうえ、注を付した。本巻には巻３７〜４４、家畜、獣、鼠、鳥類を収める。


内容細目表

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