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書名

なぜ駅弁がスーパーで売れるのか?　挑戦する郷土の味　　交通新聞社新書　　

著者名 長浜 淳之介／著
出版者 交通新聞社
出版年月 2021.10

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1 曙9013215208673/ﾅ/新書34一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新発寒9213110811673/ﾅ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310525462673.97/ﾅ/２階図書室WORK-486一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001622892
書誌種別 図書
書名 なぜ駅弁がスーパーで売れるのか?　挑戦する郷土の味　　交通新聞社新書　　
書名ヨミ ナゼ エキベン ガ スーパー デ ウレル ノカ　
著者名 長浜 淳之介／著
著者名ヨミ ナガハマ ジュンノスケ
出版者 交通新聞社
出版年月 2021.10
ページ数 255p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-330-05821-4
内容紹介 モータリゼーション、列車の高速化、そしてコロナ危機。駅で売れない状況に追い込まれながらも、なぜ駅弁は生き残っているのか。駅を飛び出して販路を模索し、挑戦を続ける駅弁の姿から、「売り方のヒント」を伝える。
著者紹介 兵庫県出身。同志社大学法学部法律学科卒業。業界紙記者、出版社編集者などを経て、フリーとなる。共著に「図解ICタグビジネスのすべて」など。
件名 駅弁
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)目次 １章　泥をあやつる―化粧・泥彩（後藤義国“しのぎ・粉引”『鎬カップ』
高木寛子“泥彩・上絵”『色絵柊南天六角皿』
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前田正剛“掛け分け・釉彩”）


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