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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310541642 | 498.5/ガ/ | 2階図書室 | WORK-433 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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476.038 475.038 476.038 475.038
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001638263 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 管理栄養士・栄養士・調理師の対応 |
| 書名ヨミ |
ガイドライン デ ミル キュウショク シセツ トウ ノ エイセイ カンリ |
| 著者名 |
調所 勝弘/編集代表
|
| 著者名ヨミ |
チョウショ カツヒロ |
| 出版者 |
新日本法規出版
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
14,252p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-7882-8943-7 |
| 内容紹介 |
食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載。衛生管理に加え、危機管理体制に関する事項など、必要な情報を幅広く取り上げる。 |
| 件名 |
食品衛生、給食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
しだやこけは、庭の片隅を、石垣の間を、木の下や幹を、いつも彩っています。山野草のような花は付けませんが、よく見ると、その形の面白いこと!緑の美しいこと!本書は、美しい自然のままの写真ばかりで、しだ類155種、こけ類248種、地衣類48種を紹介した、収録種類数の最も多いハンディ図鑑です。 |
内容細目表
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