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書名

スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　

著者名 東山 広樹／著
出版者 大和書房
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510337344596/ﾋ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001879595
書誌種別 図書
書名 スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　
書名ヨミ スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ　
著者名 東山 広樹／著
著者名ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-479-92173-8
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介 (株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本館の窓から眺めたふだん着のパリ
(他の紹介)目次 春を待つ日本館
このごろのパリ
今日トイウ日ヲ活用セヨ
大学都市なんかカンケイない？
日本館に響く杵の音
シラク市長のプレゼント
あるめぐり合い
言葉八飛ビ去リ、書カレタルモノ残ル
夏のポワチエ
プロヴァンスの夏
夏から秋へ
夏のパリ
縮んだ巨石群
マロニエの燭台
新しい井の中の蛙たち
フランスの青年の印象
フランスについての本について
「敗因」について
無題
歌を忘れたカナリヤ
パリの春さまざま
フランスの麺文化
墓地に別れを
コクテルよ、さようなら
フランス人は怠け者か？
幻の文化会館
六月は花盛り
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新手のトラヴァーユ・ノワール
クリスマス前は駄目ね
凍りついた夏


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