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書名

子どものたんぱく質強化ごはん　　　　　

著者名 巴 由紀子／著 　 篠原 岳／監修
出版者 自由国民社
出版年月 2026.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002056714
書誌種別 図書
書名 子どものたんぱく質強化ごはん　　　　　
書名ヨミ コドモ ノ タンパクシツ キョウカ ゴハン　
著者名 巴 由紀子／著
著者名ヨミ トモエ ユキコ
著者名 篠原 岳／監修
著者名ヨミ シノハラ タケシ
出版者 自由国民社
出版年月 2026.9
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 493.983
分類記号 493.983
ISBN 4-426-13137-1
内容紹介 成長期の子どもは、意識して摂らないとあっという間にたんぱく質不足に! たんぱく質を上手に摂れる食材とレシピ、毎食しっかり摂れる子どものたんぱく質レシピを紹介。たんぱく質の基本、よい摂り方・ダメな摂り方も解説。
著者紹介 神奈川県横浜市生まれ。実践女子大学管理栄養士専攻課程卒業。管理栄養士。分子栄養学にオリジナルのノウハウを加えた「腸と脳Wアプローチダイエット」メソッドを確立し、講座運営を行う。
件名 小児栄養、食生活、蛋白質
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 成長期の子どもはたんぱく質を意識して摂らないとあっという間に不足してしまいます。
(他の紹介)目次 第１章　たんぱく質、ちゃんと摂れていますか？（なぜ、たんぱく質が必要なのか？
たんぱく質が足りないとどうなるのか　ほか）
第２章　知っておきたいたんぱく質の基本（そもそも「たんぱく質」って何？
たんぱく質には動物性と植物性がある　ほか）
第３章　たんぱく質のよい摂り方、ダメな摂り方（たんぱく源となる食品の選び方、食べ方のコツ
いろいろなたんぱく源をローテーションで摂ろう　ほか）
第４章　かんたん！お手軽！たんぱく質を上手に摂れる食材とレシピ（たんぱく質が豊富な食材を知っておこう
肉類と卵　ほか）
第５章　毎食しっかり摂れる子どものたんぱく質レシピ（普段の食事から意識してたんぱく質を摂っていこう
素材からきちんと作るたんぱく質たっぷりレシピ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 巴 由紀子
　管理栄養士。神奈川県横浜市生まれ。実践女子大学管理栄養士専攻課程卒業。外食企業で商品開発やマーケティング戦略等に携わった後、食品メーカーでマーケティング戦略と通販事業の立ち上げを担当。自らの子が発達障がいと診断されたことを機に、子どもの成長や日々の生活を支える方法について学びを深める。管理栄養士としての知識を生かしながら分子栄養学を学び、栄養と腸内環境、心身の健康との関係に着目。２０２０年、分子栄養学にオリジナルのノウハウを加えた『腸と脳Ｗアプローチダイエット』メソッドを確立し、講座運営を行う。これまでに累計２，５００人以上の食事診断を実施し、発達特性や不登校などさまざまな悩みを抱える子どもの保護者に対して、食事や生活習慣の見直しをサポートしてきた。管理栄養士以外に、食品表示診断士中級、機能性表示食品検定上級、ＯＮＰ（栄養療法プロフェッショナル養成資格）も保有し、講座運営に活用している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
篠原 岳
　医師、医学博士、東京原宿クリニック院長。山梨医科大学（現、山梨大学）医学部卒業。横浜市立大学大学院医学研究科博士課程修了。一般内科・呼吸器内科・アレルギー科の診療のほか、栄養療法、点滴療法、キネシオロジーを使って、患者の健康をサポートしている。対症療法ではなく、根本から健康になるということを追求する診療を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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