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書名

寿司の「魔力」 850日間連続で寿司店に通いつづけ、30000カンの記憶とともに考えたこと    

著者名 瀧本 伸哉/著
出版者 読書人
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310680010596.21/タ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
596.37 596.37
料理-野菜 野草 蔬菜-栽培

書誌詳細

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タイトルコード 1008001863200
書誌種別 図書
書名 寿司の「魔力」 850日間連続で寿司店に通いつづけ、30000カンの記憶とともに考えたこと    
書名ヨミ スシ ノ マリョク 
著者名 瀧本 伸哉/著
著者名ヨミ タキモト シンヤ
出版者 読書人
出版年月 2024.6
ページ数 272p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-924671-67-6
内容紹介 850日間連続で寿司店に通いつづける男が、寿司が持つ「魔力」を語るとともに、とびきり美味い寿司を厳選して紹介。自身の生活やこれまでの歩み、寿司の未来についても綴る。
著者紹介 早稲田大学卒業。株式会社SUMESHI代表。『寿司リーマン』として、Instagramで食べ歩きを発信。全国のオススメ店を紹介するYouTubeも運営。
件名 すし
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 あるもので、楽しく、美味しく、健やかに。再生栽培で、とれたてを、まるごと。ズボラさん、初心者さんでも大丈夫!簡単、楽しい、美味しいコツ&ポイントを写真とイラストで分かりやすく紹介。体とお財布と地球にも優しい、育てて食べる、小さいアイディアのレシピ集!
(他の紹介)目次 第1部 あるもので楽しく、美味しく、健やかに(「買わない」
「捨てない」
「自然とつながる」)
第2部 再生栽培でとれたてを、まるごと(「春から始める」
「夏から始める」
「秋から始める」
「冬から始める」室内水栽培
「種とり」)
(他の紹介)著者紹介 大橋 明子
 東京生まれ。イラストレーター。家庭菜園・料理愛好家。国際中医薬膳師。再生野菜中心の家庭菜園と収穫した野菜を使った料理レシピを発信。メディア出演、雑誌、書籍執筆などのほか、YouTubeでも再生栽培の成功のコツをわかりやすく解説。著書『食べて、育てる しあわせ野菜レシピ』(集英社インターナショナル)は料理本のアカデミー賞と言われる「グルマン世界料理本大賞2017」でグランプリを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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