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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東月寒 | 5213106668 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001660253 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
低温調理の「肉の教科書」 どんな肉も最高においしくなる。 |
| 書名ヨミ |
テイオン チョウリ ノ ニク ノ キョウカショ |
| 著者名 |
樋口 直哉/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒグチ ナオヤ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2022.3 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.33
|
| 分類記号 |
596.33
|
| ISBN |
4-7661-3616-6 |
| 内容紹介 |
温度と時間を設定すれば、あとは調理器に任せられ、家庭でもプロの味が可能になる「低温調理法」。鶏むね肉のマスタードソース、ポークチョップ、牛肉の赤ワイン煮込みなど、どんな肉も最高においしくなる調理法を紹介する。 |
| 著者紹介 |
1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞しデビュー。ほかの著書に「大人ドロップ」「最高のおにぎりの作り方」など。 |
| 件名 |
料理-肉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
あべ弘士とせとちとせのユーモアいっぱいで、くすっと笑える回文絵本! |
| (他の紹介)目次 |
オープニング 回文の説明 きょうのニュース 迷子の子ゾウの話題 きょうのニュース 赤ずきんちゃん事件 きょうの天気 お天気うそ予想 スポーツ 大ずもう 千秋楽 きょうのお料理 ネコマンマのまんま きょうのニュース 不思議な北海道のサル エンディング キツツキコマコの歌とトナカイカナトのドラム |
| (他の紹介)著者紹介 |
あべ 弘士 絵本作家。1948年、北海道旭川市生まれ。1972年から25年間旭山動物園の飼育係として、ゾウ、ライオン、フクロウなどさまざまな動物を担当する。1996年旭山動物園を退職し、絵本制作を中心に、全国でワークショップなども行なっている。著書は200冊以上。講談社出版文化賞絵本賞、産経児童出版賞、JR賞、赤い鳥さし絵賞、産経児童出版文化賞美術賞、北海道ゆかりの絵本大賞、日本児童ペンクラブ児童ペン賞絵本賞など受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) せと ちとせ 回文作家。1950年、京都府舞鶴市生まれ。大阪大学基礎工学部に入学後、自分は「さかさまの」文科系人間であったことに気づき、広告会社・博報堂に入社。純粋クリエイティブを目指すも、広告は半分以上が交渉ごとであることが判明。ここでもなんだか「さかさま」。エグゼクティブ・クリエイティブ・ディレクターとして、流行語大賞、カンヌCMフェスティバル銀賞、ACC金賞、ギャラクシー賞CM部門賞などを受賞。現在は、個人オフィス「企画とプレゼン/キプレ」を開設。大学講師、俳人協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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