蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド インド料理から基本のスパイス使いを学び世界各国の使い方を学ぶ
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| 著者名 |
稲田 俊輔/著
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| 出版者 |
西東社
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| 出版年月 |
2023.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4013351434 | 596.2/イ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
旭山公園通 | 1213121799 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001742201 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド インド料理から基本のスパイス使いを学び世界各国の使い方を学ぶ |
| 書名ヨミ |
コセイ オ キワメテ ツカイコナス スパイス カンゼン ガイド |
| 著者名 |
稲田 俊輔/著
|
| 著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
| 出版者 |
西東社
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.2
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| 分類記号 |
596.2
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| ISBN |
4-7916-3146-9 |
| 内容紹介 |
インドカレーをメインに取り上げ、調理法、火の入れ方、タイミング、使い分けといった、スパイスの基本的なテクニックを包括的に解説。家庭でも再現可能な世界各地のスパイス料理のレシピや、スパイスカタログも掲載する。 |
| 著者紹介 |
鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分!本格インドカレー」「キッチンが呼んでる!」など。 |
| 件名 |
料理、香辛料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ウクライナより台湾がヤバい!中学校にまで入り込む中国人スパイ!?北朝鮮のハッカー部隊を誰が操っているのか。ウクライナ戦争の間隙を突く、中国の「大戦略」。習近平という「裸の王様」は中国の大誤算。「民主主義」台湾の不都合な真実。悪人と矛盾だらけの国際情勢。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ ウクライナ戦争の間隙を突く中国の「大戦略」 第1章 「民主主義」台湾の不都合な真実 第2章 中国のステルス攻撃と米国の反撃 第3章 世界通貨秩序の大変動 第4章 「親中国家」の地政学 第5章 中国の大誤算は習近平 第6章 「認知戦争」ではすでに負けている 第7章 悪人と矛盾だらけの国際情勢 エピローグ 見えない侵略から脱却せよ |
| (他の紹介)著者紹介 |
宮崎 正弘 評論家。1946年金沢生まれ。早稲田大学中退。「日本学生新聞」編集長、雑誌『浪曼』企画室長を経て、貿易会社を経営。1982年『もうひとつの資源戦争』(講談社)で論壇へ。国際政治、経済などをテーマに独自の取材で情報を解析する評論を展開。中国ウォッチャーとして知られ、全省にわたり取材活動を続けている。中国、台湾に関する著作は5冊が中国語に翻訳されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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