蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
飲食店の本当にスゴい人々 扶桑社新書
|
| 著者名 |
稲田 俊輔／著
|
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2022.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別西 | 8213168316 | 673/ｲ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310543481 | 673.97/ｲ/ | ２階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001658130 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
飲食店の本当にスゴい人々 扶桑社新書 |
| 書名ヨミ |
インショクテン ノ ホントウ ニ スゴイ ヒトビト |
| 著者名 |
稲田 俊輔／著
|
| 著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2022.3 |
| ページ数 |
254p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-594-09027-2 |
| 内容紹介 |
美味の裏に隠された努力とこだわりとは。サイゼリヤ、ロイヤルホスト、ドムドムバーガーといったチェーン店はもちろん、愛される町洋食等の個人店にも幅を広げ、飲食の世界で著者が惚れ込んだ人物にスポットを当てて紹介する。 |
| 著者紹介 |
鹿児島県生まれ。円相フードサービス専務取締役。全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態や店舗プロデュースを手がける。著書に「人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本」など。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
過剰に叩かれる宗教、ナチスのホロコースト、危機をあおるメディア、ネットの炎上…。集団は強い絆と同調圧力を生み、時に暴走する。そこで立ち止まって「おかしい」と言えるだろうか？ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 なぜ空気を読むのだろう（人間は群れる生きものだ
あなたはずっと集団化の時代に生きている ほか）
第２章 集団の中で流されること（集団は危険な意思決定をすることがある
敵が現れたとき私たちは集団化する ほか）
第３章 ネット社会が持っている危険性（マスメディアが新聞とラジオだった時代
都合の悪いことは言い換える ほか）
第４章 集団に巻き込まれない生き方（集団に埋没せずに個を持ち続けられるだろうか
組織の歯車として多くの人を殺害 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
森 達也
映画監督・作家・明治大学特任教授。９８年、オウム真理教のドキュメンタリー映画『Ａ』を公開。２００１年、続編『Ａ２』が山形国際ドキュメンタリー映画祭で審査員特別賞・市民賞を受賞。１１年に『Ａ３』が講談社ノンフィクション賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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