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書誌情報

書名

珈琲の建設     

著者名 オオヤ ミノル/[著]
出版者 誠光社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310591001596.7/オ/2階図書室512一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008001747772
書誌種別 図書
書名 珈琲の建設     
書名ヨミ コーヒー ノ ケンセツ 
著者名 オオヤ ミノル/[著]
著者名ヨミ オオヤ ミノル
版表示 2版
出版者 誠光社
出版年月 2023.2
ページ数 95p
大きさ 18cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-9911149-3-9
内容紹介 味に「一」になんて存在しない、「間」があるだけなんだよ-。野蛮なエスプリと高邁な屁理屈で語り尽くす、珈琲の技法、美味しいの境界線、喫茶店という文化。堂々巡りの「反=珈琲入門」。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野蛮なエスプリと高邁な屁理屈で語り尽くす、珈琲の技法、美味しいの境界線、喫茶店という文化。読むものを挑発し、苛立たせる、堂々巡りの「反=珈琲入門」。
(他の紹介)目次 第1考 コーヒーのイメージの変遷について
第2考 豆を買うことについて
第3考 ドリップすることについて
第4考 コーヒーを味わうということについて
第5考 喫茶店でコーヒーを飲むことについて


内容細目表

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