蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
富士山噴火 ハザードマップで読み解く「Xデー」 ブルーバックス
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| 著者名 |
鎌田 浩毅/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2007.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4012613024 | 453/カ/ | ヤング | 18-21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700469259 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
富士山噴火 ハザードマップで読み解く「Xデー」 ブルーバックス |
| 書名ヨミ |
フジサン フンカ |
| 著者名 |
鎌田 浩毅/著
|
| 著者名ヨミ |
カマタ ヒロキ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2007.11 |
| ページ数 |
206p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
453.82151
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| 分類記号 |
453.82151
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| ISBN |
4-06-257576-8 |
| 内容紹介 |
江戸時代以降、不気味な沈黙を続ける日本最大の活火山、富士山。火山灰、溶岩流、火砕流、山体崩壊などの猛威の全貌を予測して防災に役立てる「ハザードマップ」の解読法とともに、知られざる富士山の「正体」を解説する。 |
| 著者紹介 |
1955年生まれ。東京大学理学部卒業。京都大学大学院人間・環境学研究科教授。日本火山学会理事、気象庁活火山改訂委員等を歴任。著書に「火山噴火」「火山はすごい」など。 |
| 件名 |
富士山、噴火災害 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書では、まずスパイスの基本的な扱いを学ぶための体系として、インドカレーをメインで取り上げました。これが本の前半部分となります。カレーは我々にとって最も親しみのあるスパイス料理であると共に、インド料理は数多くのスパイスを使いこなすためのテクニックを包括的に網羅しています。様々なスパイスの味わいを生かすための調理法、火の入れ方、タイミング、使い分け、などなどを、最初はごくシンプルなものから徐々に複雑なものまで、順を追って無理なくマスターできると思います。 |
| (他の紹介)目次 |
1 スパイスのとびら(スパイス料理って、カレー以外にもある? スパイスとは何であって何でないのか ほか) 2 スパイスを使いこなすテクニック(カレー作りのキホンのキ!4種類のスパイスで「シンプルパウダー」を作ろう シンプルパウダーにさらにスパイスをプラスする ほか) 3 世界はスパイスであふれている(中国のスパイス トルコのスパイス ほか) 4 スパイス事典(アサフェティダ アジョワン/アニス ほか) 5 インド・スパイス料理総仕上げ(スパイスの達人になるスパイス調理の分類を知ろう 影の主役、それはハーブ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
稲田 俊輔 料理人。鹿児島県生まれ。京都大学卒業、飲料メーカー勤務を経て、「円相フードサービス」の設立に参加。和食、ビストロなど、幅広いジャンルの事業の立ち上げやメニュー開発などを手掛ける。05年より本格的にインド料理に目覚める。11年に南インド料理店「エリックサウス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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