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書誌情報

書名

ロスト・ワールド 恐竜の世界  10歳までに読みたい世界名作  

著者名 コナン・ドイル/作   横山 洋子/監修   芦辺 拓/編訳   藤城 陽/絵
出版者 学研プラス
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013088953J93/ド/図書室36児童書一般貸出在庫  
2 清田5513726561J90/ジ/図書室59児童書一般貸出在庫  
3 清田5513887728J90/ジ/28図書室59児童書一般貸出在庫  
4 9013134276J93/ド/図書室24B児童書一般貸出在庫  
5 白石東4212017539J90/ジ/28図書室児童書一般貸出貸出中  ×

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コナン・ドイル 横山 洋子 芦辺 拓 藤城 陽
2020
596.2 596.2
料理 香辛料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001493366
書誌種別 図書
書名 ロスト・ワールド 恐竜の世界  10歳までに読みたい世界名作  
書名ヨミ ロスト ワールド 
著者名 コナン・ドイル/作
著者名ヨミ コナン ドイル
著者名 横山 洋子/監修
著者名ヨミ ヨコヤマ ヨウコ
著者名 芦辺 拓/編訳
著者名ヨミ アシベ タク
出版者 学研プラス
出版年月 2020.7
ページ数 153p
大きさ 21cm
分類記号 933.6
分類記号 933.6
ISBN 4-05-205180-7
内容紹介 チャレンジャー教授一行が、山奥にある秘密の場所で見たものは、巨大な恐竜たちが大地を歩きまわる姿。一行はこの世界から帰れるのか? コナン・ドイルが1912年に発表した冒険物語。折り込みのお話図解「物語ナビ」付き。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、まずスパイスの基本的な扱いを学ぶための体系として、インドカレーをメインで取り上げました。これが本の前半部分となります。カレーは我々にとって最も親しみのあるスパイス料理であると共に、インド料理は数多くのスパイスを使いこなすためのテクニックを包括的に網羅しています。様々なスパイスの味わいを生かすための調理法、火の入れ方、タイミング、使い分け、などなどを、最初はごくシンプルなものから徐々に複雑なものまで、順を追って無理なくマスターできると思います。
(他の紹介)目次 1 スパイスのとびら(スパイス料理って、カレー以外にもある?
スパイスとは何であって何でないのか ほか)
2 スパイスを使いこなすテクニック(カレー作りのキホンのキ!4種類のスパイスで「シンプルパウダー」を作ろう
シンプルパウダーにさらにスパイスをプラスする ほか)
3 世界はスパイスであふれている(中国のスパイス
トルコのスパイス ほか)
4 スパイス事典(アサフェティダ
アジョワン/アニス ほか)
5 インド・スパイス料理総仕上げ(スパイスの達人になるスパイス調理の分類を知ろう
影の主役、それはハーブ ほか)
(他の紹介)著者紹介 稲田 俊輔
 料理人。鹿児島県生まれ。京都大学卒業、飲料メーカー勤務を経て、「円相フードサービス」の設立に参加。和食、ビストロなど、幅広いジャンルの事業の立ち上げやメニュー開発などを手掛ける。05年より本格的にインド料理に目覚める。11年に南インド料理店「エリックサウス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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